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Universal-Lexikon. 2012.
aux fines herbes — [ofin zɛrb] <fr. > mit frisch gehackten Kräutern (Gastr.); vgl. ↑Fines Herbes … Das große Fremdwörterbuch
aux fines herbes — 〈[o:finzɛ̣rb] Kochk.〉 mit feingehackten Kräutern (u. Pilzen) [Etym.: frz., »mit feinen Kräutern«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Fines herbes — Herbes aromatiques Les herbes aromatiques, ou fines herbes sont des plantes cultivées dans les jardins potagers ou en grandes cultures maraîchères, pour leurs qualités aromatiques, condimentaires ou médicinales. L expression fines herbes désigne… … Wikipédia en Français
Herbes Et Aromates De Cuisine — Les herbes et aromates de cuisine sont des substances végétales[1], et parfois animales[2] dans le cas des aromates, utilisées pour donner du goût et de l arôme aux aliments. Les herbes et les autres substances sont parfois employées à l état… … Wikipédia en Français
Herbes aromatiques — Les herbes aromatiques, ou fines herbes sont des plantes cultivées dans les jardins potagers ou en grandes cultures maraîchères, pour leurs qualités aromatiques, condimentaires ou médicinales. L expression fines herbes désigne parfois un mélange… … Wikipédia en Français
Herbes et aromates de cuisine — Les herbes et aromates de cuisine sont des substances végétales[1], et parfois animales[2] dans le cas des aromates, utilisées pour donner du goût et de l arôme aux aliments. Les herbes et les autres substances sont parfois employées à l état… … Wikipédia en Français
herbe — [ ɛrb ] n. f. • erbe 1080; lat. herba 1 ♦ Bot. Végétal non ligneux dont les parties aériennes sont annuelles et les parties souterraines peuvent soit disparaître chaque hiver, soit constituer une souche vivace. Le bananier est une herbe… … Encyclopédie Universelle
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
fin — 1. fin [ fɛ̃ ] n. f. • Xe; lat. finis « borne, limite, fin » I ♦ Point d arrêt ou limite d un phénomène dans le temps. 1 ♦ Moment, instant auquel s arrête un phénomène, une période, une action. ⇒ limite, terme. Du début, du commencement à la fin … Encyclopédie Universelle
fine — [ fin ] n. f. • XIXe; de 2. fin ♦ Eau de vie de raisin de qualité supérieure. ⇒ cognac. Fine champagne (la Champagne désignant une région autour de Cognac). Une bouteille de fine. Verre de fine. Garçon, une fine ! Une fine à l eau. ⊗ HOM. Fines,… … Encyclopédie Universelle
